みどりの旅路

実務と研究から自然と文化をたどる共生論・多様性論

2023-02-16から1日間の記事一覧

カカオ豆の原産地と植民地への拡散、そしてフェアトレード ―バレンタインチョコとSDGs (その2)

バレンタインデーにちなんでチョコレートの話の続き。 前回に記したように、チョコレートは元々は今と違って飲用だった。 そして、現代のようなチョコレートの形状になったのは、オランダやイギリス、スイスなどの人々の発明と工夫による。 そのチョコレート…